La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya (Municipio en el estado de Hidalgo en México), es el festival culinario más importante del país que, por su dimensión, por su significado y por su antigüedad, reúne anualmente a más de 1500 cocineras que colocan en cada platillo su sazón, ingredientes tradicionales y saberes ancestrales.
El sábado 2 de abril se realizará la muestra de platillos tradicionales y el domingo 3 de abril será la de bebidas y postres, destacando pulques, curados, pasteles, entre otros. Cabe mencionar que esta muestra es también un concurso que convoca a cocineras y cocineros tradicionales de la región para mostrar sus platillos elaborados con ingredientes del Valle del Mezquital.
